埼玉県蕨市のお菓子教室 Patisserie-Michi

今日もデコロールレッスンです♪

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*レッスン空席状況はこちらです。体験レッスン・ご入会は随時受け付けています♪

デコロール、毎日可愛く出来てます　ハートになってないっとみなさん口々におっしゃってたけど、なってますよー。見える見える♪

さて、この絞り、Basicのサブレレッスンでやりましたねー。生クリームを絞ると、ぐっと華やかな飾りになります。ぜひ、活用して下さいねー。

忙しい今週。ギフト作りは終わったけど、レッスンが詰まってます。明日の2レッスンでひとくぎり。がんばろー。

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出来ましたっ

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クッキー80袋、出来ました☆

なんだか、親指のつけねとか、指先が筋肉痛みたい・・。ラッピングのせい・・？？

無事、完成したのだけど、まだ何かやり残したようなソワソワした気分・・。ソワソワ・ソワソワ。また、詳しいことは改めて書きます(^-^)

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ギフト、完成間近♪

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夜残業をしておいたおかげで、作業は順調♪　あと、もう一息。

今回一番心配してたのが、箱にリボンがかけれるか☆
普段、箱のリボンかけをほとんどしないので、練習をしておいたのですが苦戦し、すごく時間がかかりそうでした(^^; でも、始めて見たら、5個目くらいから要領がわかってきてスイスイ行きました♪　とは言え、慣れない作業なので結構疲れました☆

この透明ケース、プリンなどの冷たいデザートを入れる用にお店でディスプレイされていました。
今回のギフトの箱をずっと悩んで探していて、それを見た時、い~じゃんっ　とピンと来て即買い♪　思った通り、ぴったりサイズでした♪　

今回は、大切な人の、大切な場に必要なギフトだったので、ぐっとステキに作ってあげたくて、ラッピングをがんばろうと思い、慣れない箱リボンかけに挑戦。私は気に入ったけど、ご本人が気に入ってくれたら良いな♪　

そして、もう1件の80個のギフトのお渡しも控えてます。
ギフト作りが2つ重なるなんて、びっくり。ありがたいことです。
さて、あとちょっと。

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大量ギフト、がんばっています。

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ここ数日、レッスンのお申込みや道具の注文のご連絡をたくさんいただいています。内容を確認して確実にご返信をするよう努めていますが、もし、返信がまだない、質問の回答がない・・・など、ありましたら、お手数ですが再度ご連絡下さい。
ギフト作りで忙しいことを理由にしてはいけないのですが、そっちに頭が行っていて、うっかり・・ということがあるかもしれません。申し訳ありませんがよろしくお願いします

完成までまだまだっ　明日もがんばります♪

仕事をいただけること、仕事の出来る環境にいられるとこに、とても感謝している日々です。

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6月のFreeクラスレッスン

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6月のFreeクラスレッスンのお知らせです。

休日レッスンがすぐ満席になってしまったので、1レッスン増やしました。
ご予約お待ちしています♪

＊メニュー　：　　ピスタチオのダッコワーズ（7個お持ち帰り）＆ルバーブのコンポート

卵白菓子の定番のダッコワーズです。ピスタチオの生地に、ピスタチオのパタークリームをサンドします。
6・7月が旬のルバーブをコンポートにしてお持ち帰りいただきます。甘酸っぱくて、とっても美味しいです♪

＊日程
休日レッスン
9日（土）11:00　満席　
16日（土）11：00　満席
16日（土）15：00 ←増設しました
23日（土）11：00　キャンセルが出ました。残席1名あります。 満席になりました。


平日レッスン
8日(金)10：30　満席
13日(水)10：30　
22(金)10：30 満席

ご予約の際は、第1希望・第2希望をお知らせいただけると幸いです。


ご予約お待ちしています♪

◇教室に初めて参加される方は体験レッスン（入会金不要，4,800円のみ）として受けていただけます。Freeクラスは、毎月ご自分の好きな日程を選んで自由に通っていただけるクラスです。

◇受講希望の方はこちらのお問い合わせフォームにてお申込み下さい。
もしくは、、ご住所・氏名・お電話番号・ﾚｯｽﾝ希望日(必ずご記入下さい。）を、patisserie-michi@excite.co.jpまでﾒｰﾙにてご連絡下さい。
ご案内の地図を郵送いたします。
また、体験ﾚｯｽﾝ料は振込みでの前払いとなりますので、よろしくお願いいたします。

今回、予定の合わなかった方・ご希望の日にちがすでに満席だった方、申し訳ありません次回のレッスンのご案内は、メールマガジンでブログより一足早くご案内いたします。よろしかったらHPのトップページよりご登録下さい。
Freeクラスの生徒さん、ご登録がまだの方は、ご登録をお願いいたします

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デコロールﾚｯｽﾝ始まりました♪

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BasicⅡクラス、デコロール始まりました♪
あさってですが、5/24　10：30に残席が1名あります。

お~と歓声を上げながら、みなさん楽しんで作っていたデコロール。ピンクのフランボワーズクリームも、美味しいを好評でよかったです。

さー、今日はギフト作り本格始動です☆がんばります。
ずっとブログを読んで下さっている方には、いつもの大量生産風景で変わり映えしないと思いますが、つい写真撮りたくなっちゃうんですよねー。大量って楽しくて♪


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7月に、お菓子とフォトのコラボレッスンを行います。

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写真の先生から、「ぐっときたところでシャッターを切るんです。」と、言われたことがあります。毎回シャッターを切る時に、ぐっと来るものかな？なんて思ったけど、確かに、ぐっときたところで撮れた写真はGoodかも。あ、自分なりにね。

7月に、お菓子とフォトのコラボレッスンを行います。このイベントも、4回目♪
講師はプロのカメラマンのyhRAI様をお招きいたします。（写真ブログ素敵です♪）
カメラの機能を知るだけで、ぐんと素敵な写真を撮れるようになりますよ。機能の解説から、撮る角度、誰もが憧れる後ろのぼかし方など、yhRAIさんが丁寧に教えて下さいます！
普段使いのカメラで大丈夫です。お持ちのカメラが一眼レフか、コンパクトデジカメか、をお申込みの時書き添えて下さると助かります。（今まで一眼レフでご参加の方はまだいらっしゃいません。）

日程：　7月27日（金），　7月31日（火）　10：30～　3時間
ﾚｯｽﾝ料：　生徒さん4,800円，　生徒さん以外5,800円
内容：　私の作ったお菓子の撮影、撮影後お茶と試食。

まだ先なので、詳細はまだ未定なのですが、ある程度の人数を確定したいので、参加希望の方はご連絡下さい。このイベントは、どなた様もご参加いただけます。

また詳しいことは、改めてお知らせいたしますね！


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楽しい夜仕事

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夜の残業がくせになってきたここ数日・・。なんか、結構楽しかったりして。
日中の仕事時間は、終わりの時間が決まっているので、いつも追われるように仕事をしてしまいます。でも、夜は、ゆるーく作業しつつ終わったら飲むビール飲もうー、楽しい事ネットで検索しよー、とか考えてたりして。
クッキー生地の仕込み、あと一息です。

夜仕事がこんなウキウキな時間な理由がもうひとつ。夜頻繁に目を覚ましていた息子が、朝まで寝るようになってきたのです。長かったーっ　
でも、まだ油断は出来ません。今までも、何度再発したことか(^^;
でもでも、私が忙しい時には寝てくれる息子。なんて親孝行なんでしょうか。感謝です。

明日も、苺タルトレッスンです


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生徒さんへお知らせ

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生徒さんへのお知らせです。

タルトレッスンで使っている、シルパン（タルトリングの下に敷いたシート）、シルフォーム（小さいタルト型6個ついているもの）の注文を来週します。
めったに頼む機会がないので、欲しい方は、22日火曜日までにご連絡下さい。（すでにご注文の生徒さん、お待たせしてしまって申し訳ありません。）

直接取り寄せているので、通常の価格よりかなり安く購入出来ます。

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注文が注文を呼んで・・

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６月のFreeクラスのご予約のメール、続々といただきありがとうございますご返信、少々お待ち下さいね。明日・明後日中にお返事いたします。

さて、ここからは昨日の日記。（UPが出来ませんでした。今日は長文です。）


来週、大量ギフト作りを控えていて、毎日スケジュールが大丈夫かばかり考えていますf^_^; 多分、いつも通り大丈夫なんだと思うけど。

今日、仕事で都内に出掛ける用事があって、せっかくだからちょっと買い物を楽しんできたかったけど、帰ってからも仕事があり、真っすぐ帰宅。
こういう時に、ちょっと遊んで帰って来るくらいのスケジュールを組めれば良いんだけど、性格上出来ないようですf^_^;

そして、型抜きクッキー100枚準備が出来たので、ちょっと安心(^-^）してたら…

注文のお電話がっ。
市内の団体様からで、今抱えている注文と合わせると、クッキーだけで1000枚以上に！
ウヒャッ、ありがとうございますm(__)m
生徒さんや知り合い以外からの大量注文は、初めてのこと！

都内から急いで帰ってきていてよかった。材料の発注も間に合いました♪
来週いっぱいがんばります♪♪



ここから、今日5/18の日記です。

レッスン後、昨日夜仕込んだクッキー生地をひたすら型抜き。。。ノルマ500枚・・・。
400枚でエンジン切れました(^^;　生地のばしって、体力いります☆

と、そこへ、何やらお届け物が届きました。開けてみると・・・・。

キャー、ドゥ・セーのエプロンではありませんか！！！

昨日、都内で買いたいと思っていたのはエプロン。このタイミングの良さったらっ
しかも、先日見かけて、買おうか迷った品でした。もー、嬉しすぎる
先日、お世話になっている方に焼き菓子をお送りしたので、そのお礼と送って下さったものでした。お礼なんて
お礼なんて、いただけない程お世話になっている方なのですが、素直にとーっても嬉しかったです♪

と、のりのりでブログを書いていたら、生徒さんからメールが・・。

まぁ　結婚式プチギフトの製作依頼ではありませんか
嬉しいな♪

めまぐるしい、昨日と今日でした。

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